缺點(diǎn)：1、束縛Ca2＋和一些微量元素；
2、束縛人體對(duì)維生素的吸收和利用；
3、引起不良生理反應(yīng)
過(guò)量攝入膳食纖維如瓜爾豆膠有腹脹、便秘等副作用

種類(lèi)：谷物纖維
豆類(lèi)種子和種皮纖維
水果和蔬菜纖維
微生物
其他天然纖維
合成和半合成纖維